bahçenizde hangi bitkileri yetiştirmeyi planladığınızı düşünün. Kışın mı yazın mı? Bazı tohumlar sadece belirli mevsimlerde uygun koşullara sahip olduğunda doğru şekilde büyüyebilir. Sonuç olarak, doğru tohumları doğru zamanda ekmek önemlidir.
Kışın ekime uygun bazı tohumlar arasında kış sebzeleri ve çiçekleri bulunur. Havalar soğuduğunda, turp, pırasa, marul gibi sebzelerin tohumları ekilebilir. Aynı şekilde, hardal, lavanta ve kış aylarında çiçek açan diğer bitkilerin tohumları da kışın ekilmelidir.
Yazın ise, domates, biber, salatalık gibi sebzelerin tohumları yaz aylarında uygun sıcaklık ve nem koşullarına sahip olduğunda en iyi şekilde büyür. Aynı zamanda, kadife çiçeği, kadın tütünü ve sardunya gibi yaz çiçeklerinin tohumları da bu mevsimde ekilmelidir.
Doğru tohumları doğru zamanda ekerek, bahçenizi renklendirebilir ve sağlıklı sebzeler yetiştirebilirsiniz. Ancak, her bitkinin farklı ihtiyaçları olduğunu unutmayın ve tohumları ekmeden önce doğru araştırmayı yapın. Bu şekilde, bahçenizin verimini artırabilir ve doğal yaşamı destekleyebilirsiniz.
Mısır
Mısır, Afrika’nın kuzeydoğusunda yer alan ve piramitleriyle ünlü olan tarihi bir ülkedir. Nil Nehri’nin verimli toprakları üzerinde kurulmuş olan Mısır, binlerce yıllık geçmişi ile birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır.
Mısır’ın başkenti Kahire’dir ve ülkenin en büyük şehridir. Kahire, piramitleri, Mısır müzesi ve ismiyle meşhur olan Nil Nehri ile tanınır. Mısır mutfağı da oldukça zengin ve lezzetlidir. Kebap, kuskus ve falafel gibi geleneksel yemekleri denemeden ülkeden dönmek olmaz.
- Giza Piramitleri: Mısır’ın en ikonik yapısı olan Giza Piramitleri, dünyanın yedi harikasından biri olarak kabul edilir.
- Lüksor: Mısır’ın tarihi kalbi olarak bilinen Lüksor, tapınakları ve anıtlarıyla ünlüdür.
- Nil Nehri: Mısır’ın yaşam kaynağı olan Nil Nehri, ülkenin en önemli su kaynağıdır ve çevresindeki verimli topraklar sayesinde tarım için ideal bir ortam oluşturur.
Mısır, sıcak çöl iklimi ile bilinir ve genellikle yaz aylarında en yüksek sıcaklıklara ulaşır. Bu nedenle en iyi zaman, ilkbahar ve sonbahar aylarıdır. Ancak, Mısır’ın turist çekmek için her mevsim popüler olduğunu söylemek yanlış olmaz. Tarihi zenginliği, egzotik atmosferi ve eşsiz güzellikleri ile Mısır, her ziyaretçiye unutulmaz bir deneyim sunar.
Kabak
Kabak, yaprakları genellikle büyük, çiçekleri sarı veya sarımtırak renkte olan, tırmanıcı veya sürünücü bir bitkidir. Kabak, Cucurbita cinsine ait birçok farklı türü içerir ve dünya genelinde sıkça tüketilen bir sebzedir.
Kabak genellikle turuncu renkte olmasına rağmen, yeşil, sarı ve beyaz gibi farklı renklerde de bulunabilir. Tatlı veya tuzlu yemeklerde kullanılabilen kabak, sağlıklı beslenmenin de vazgeçilmezi olan besleyici bir sebzedir.
- Kabak, yüksek miktarda lif içerir ve sindirim sistemine yardımcı olabilir.
- Ayrıca, kabak; A, C ve K vitaminleri ile manganez ve potasyum gibi mineralleri de içerir.
- Kabak çekirdekleri çıkarılarak kavrulabilir ve atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Kabak, çorbalardan makarnalı yemeklere, tatlılardan keklere kadar pek çok farklı tarifte kullanılabilir. Protein açısından düşük olan kabak, vejetaryen ve vegan diyetler için de ideal bir sebzedir.
Domatis
Domates, Solanaceae familyasına ait, genellikle kırmızı renkte olan, sulu ve lezzetli bir meyvedir. Türkiye’de en çok tüketilen sebzeler arasında yer alan domates, salata, yemek ve sos yapımında sıkça kullanılır.
Domatisin faydaları arasında C vitamini ve likopen içermesi önemli bir yer tutar. C vitamini bağışıklık sistemi için önemli bir role sahipken, likopen antioksidan özellik gösterir ve kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Domatis kullanımı sadece beslenme açısından değil, güzellik ve cilt bakımında da yaygın olarak tercih edilir. Domatis suyunun cilde sürülmesi, cilt tonunu dengeleyebilir ve akne oluşumunu önleyebilir.
- Domatisin çeşitleri arasında sulu domatis, roma domatis, cherry domatis ve beefsteak domatis bulunur.
- Domatisleri taze olarak tüketebileceğiniz gibi salata, makarna sosu veya kızartma olarak da kullanabilirsiniz.
- Domatis meyvesinde bulunan tohumlarının çıkarılması ve ekilmesiyle domatis bitkisi yetiştirebilirsiniz.
Domatis, besleyici özelliklerinin yanı sıra lezzetli ve çok yönlü kullanımıyla sofralarda sıkça tercih edilen bir sebzedir.
Salatalık
Salatalık, genellikle salata olarak tüketilen, yeşil renkli ve uzun bir sebzedir. Salatalık, latince adıyla Cucumis sativus, oldukça su içerikli bir sebze olup, sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Salatalığın birçok faydası vardır. İçeriğindeki su sayesinde vücudu nemlendirir ve susuzluğu giderir. Ayrıca düşük kalorili olması nedeniyle kilo vermeye yardımcı olabilir. A, K ve C vitamini bakımından zengin olan salatalık, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Salatalık, cilt bakımında da sıkça kullanılır. Cildi ferahlatır ve sıkılaştırıcı etkiye sahiptir.
- Salatalık suyu içilerek veya cilt üzerine sürülerek güneş yanıklarına iyi gelir.
- Salatalık dilimleri gözlerin üzerine konularak göz altı morluklarının azalmasına yardımcı olabilir.
Salatalığı salatanın yanı sıra sandviçlerde, mezelerde, içeceklerde veya tek başına atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Taze ve sulu bir salatalık tercih ederek, besin değerinden en iyi şekilde faydalanabilirsiniz.
Biber
Çeşitli renklerde ve çeşitlerde olan biber, lezzetiyle yemeklere harika bir tat verir. Sebzelerin en faydalılarından biri olan biber, C vitamini açısından oldukça zengindir. Aynı zamanda kolesterol ve kan basıncını düşürmede de etkilidir. Görüntüsüyle de sofraları süsleyen biber, salatalara ve yemeklere renk katar.
Biberin en yaygın türleri arasında kırmızı biber, yeşil biber, sarı biber ve kapya biber bulunmaktadır. Yemeklerde kullanıldığı gibi turşu yapımında da sıkça tercih edilen biber, mangal ve ızgaralarda da lezzetli bir seçenektir. Ayrıca baharat olarak da kullanılan biber, tatlı, acı veya közlenmiş olarak tüketilebilir.
- Kırmızı biber: Özellikle sıcak ve baharatlı tatları sevenler için ideal bir seçenektir.
- Yeşil biber: Genellikle salatalara ve yemeklere renk katmak amacıyla kullanılır.
- Sarı biber: Tatlı ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir, salatalarda tercih edilir.
- Kapya biber: Genellikle közlenerek tüketilen lezzetli bir türdür, dolmalık olarak da kullanılabilir.
Biber, bol miktarda antioksidan içerdiği için bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Lezzetli ve sağlıklı bir sebze olan biber, mutfağınızda sıkça yer vermeniz gereken bir besindir.
Fasülye
Fasülye, baklagiller familyasından gelen ve dünya genelinde yaygın şekilde tüketilen bir sebze türüdür. Genellikle yeşil veya kırmızı renkte olabilen fasülye, protein, lif, folik asit, demir ve magnezyum gibi birçok besin öğesini içermektedir.
Fasülye, sağlıklı bir beslenme programında önemli bir yere sahiptir çünkü düşük kalorili olmasına rağmen tokluk hissi sağlar ve sindirime yardımcı olur. Ayrıca kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını korumaya destek olabilir.
Fasülye Çeşitleri
Fasülye, farklı çeşitlerde bulunmaktadır. Bunlar arasında kuru fasülye, taze fasülye, barbunya fasülye, kırmızı fasülye ve kurufasulye gibi çeşitler bulunmaktadır.
Fasülyenin Faydaları
- Fasülye lif açısından zengindir ve sindirim sistemini düzenleyebilir.
- Fasülye, düşük kalorili bir sebzedir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- Fasülye, demir ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir ve vücut için önemli bir kaynaktır.
- Fasülye, antioksidanlar açısından zengin olduğu için vücudu serbest radikallerin zararlarına karşı koruyabilir.
Patlinaan
Patlıcan, halk arasında “beyaz altın” olarak da adlandırılan ve genellikle yaz aylarında bolca tüketilen bir sebzedir. Kökeni Hindistan’a dayanan patlıcan, Anadolu mutfağında da sıkça kullanılan önemli bir sebzedir. Besin değeri oldukça yüksek olan patlıcan, lif, vitamin ve mineral bakımından zengindir.
Patlıcanın faydaları arasında sindirim sistemine destek olması, kan şekeri seviyesini dengelemesi ve antioksidan özelliklere sahip olması sayılabilir. Ayrıca düşük kalorili olması, diyet yaparken tercih edilmesini sağlar. Patlıcan, genellikle kızartma olarak tüketilse de fırınlanarak veya közlenerek de lezzetli bir şekilde yenilebilir.
- Patlıcanın içerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sistemi düzenlenir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu zararlı maddelerden arındırabilir.
- Vitamin ve mineral bakımından zengin olduğundan bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.
Patlıcan, salatalara, soslara, kebaplara ve hatta tatlılara bile lezzet katar. Sofraların vazgeçilmez sebzelerinden olan patlıcan, çeşitli yöresel yemeklerde de kullanılarak farklı lezzetler ortaya çıkar. İster mutfağınızda çeşitli tarifler deneyin, isterseniz de doğal halde tüketerek sağlıklı bir yaşam sürdürün.
Bu konu Yazın hangi tohum ekilir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Temmuz Ağustos Ayında Ne Ekilir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.