Mart ayı baharın ilk ayı olarak bilinir ve doğanın uyanışına tanıklık ettiğimiz bir dönemdir. Baharın gelmesiyle birlikte toprak da canlanmaya başlar ve bahçıvanlar için dikim mevsimi başlar. Mart ayında toprağa dikilebilecek birçok sebze ve meyve bulunmaktadır. Bu dönemde doğru bitkileri dikmek, ilerleyen aylarda verim almak için oldukça önemlidir.
Bu dönemde marul, ıspanak, pancar gibi yapraklı sebzeleri dikmek oldukça uygundur. Ayrıca havuç, turp, soğan gibi kök sebzeler de Mart ayında toprağa ekilebilir. Domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin ise iç mekanlarda tohumları ekilip daha sonra bahçeye alınması tercih edilir. Meyve ağaçları için ise erik, kayısı, şeftali gibi türler Mart ayında dikilebilir.
Mart ayında toprağa dikim yaparken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Öncelikle toprağın nemli ve işlenmiş olması önemlidir. Tohumların dikileceği alanın güneş alması ve iyi drenaj sağlaması da bitkilerin büyümesi için gereklidir. Dikim yapıldıktan sonra düzenli sulama ve bakım yapılmalı, bitkilerin gelişimini izlemek önemlidir.
Baharın gelişiyle birlikte doğaya yeni hayatın yeşermesi, bahçıvanlar için de yeni umutların doğmasına sebep olur. Mart ayında yapılan doğru dikimler ve bakımlar ilerleyen aylarda sağlıklı ve bol ürün almayı sağlar. Bu nedenle bahçenizdeki toprağı hazırlayın, tohumlarınızı seçin ve Mart ayında toprağa dikim yapmaya başlayın. Doğanın uyanışına tanıklık ederken kendi bir bahçenin hayat verici gücünü keşfedin.
Marul
Marul, Avcılar “Türkiye’nin Salatasi” olarak bilinir. Hafif ve sulu yapısı ile oldukça besleyici bir sebze olan marul, genellikle salatalarda kullanılır. Aynı zamanda sandviçlerde, wraplerde veya çeşitli yemeklerde de tercih edilebilir. Marul, salatalarda diğer sebzelerle birlikte tüketilerek vitamin ve lif alımını artırabiliriz. Özellikle C vitamini açısından zengin olan marulu, mevsiminde tüketmek en faydalı olanıdır. Marulun çeşitleri arasında en yaygın olanları kıvırcık marul, lollo bionda ve kristal maruldur.
Marul, genellikle salata tariflerinde kullanıldığı için, salata soslarıyla da çok iyi uyum sağlar. Zeytinyağlı, limonlu veya yoğurtlu soslar marulun tadını daha da güzelleştirebilir. Ayrıca marul, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar tarafından da sıkça tercih edilir. İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücudu hastalıklara karşı koruyabilir.
- Marul, Avcılar “Türkiye’nin Salatasi” olarak bilinir.
- Hafif ve sulu yapısı ile oldukça besleyici bir sebze olan marul, genellikle salatalarda kullanılır.
- Marul, salatalarda diğer sebzelerle birlikte tüketilerek vitamin ve lif alımını artırabiliriz.
Kereviz
Kereviz, maydanozgiller (Apiaceae) familyasına ait kök sebzelerinden biridir. Genellikle salata yapımında kullanılan ve sağlık açısından birçok faydası bulunan bir sebzedir. Kerevizin yeşil sapları, yaprakları ve beyaz renkli kökleri bulunur.
Kereviz, yüksek miktarda lif, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içerir. Aynı zamanda düşük kalorilidir ve kilo verme sürecinde sıkça tüketilen bir sebzedir. A, C, K vitamini ile potasyum, manganez, folat ve demir bakımından zengindir.
Kereviz genellikle çiğ olarak tüketilse de, pişirilerek de tüketilebilir. Hem sapları hem de kökleri kullanılabilir. Kereviz sapları salatalara, çorbalar veya yemeklere lezzet katmak için kullanılabilir.
Kerevizin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Lifli yapısı sindirim sistemi sağlığını desteklerken, antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp sağlığını destekleyebilir.
- Kereviz lif açısından zengin bir sebzedir.
- Kereviz antioksidanlar içerir.
- Kerevizin faydaları saymakla bitmez.
Dereotu
Dereotu, maydanozgillergiller familyasına ait bir bitkidir ve genellikle yemeklerde kullanılan bir aromatik ot olarak bilinir. Kokusu ve tadıyla birçok yemeğe lezzet katan dereotu, aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir.
Dereotunun içerisinde C vitamini, potasyum, demir ve kalsiyum gibi birçok vitamin ve mineral bulunmaktadır. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini düzenler ve kemik sağlığını korur.
- Dereotu salatalara lezzet katar.
- Dereotu çorbalara ve pilavlara aroma verir.
- Dereotu çayı sindirim sorunlarına iyi gelir.
Ayrıca, dereotu taze olarak tüketildiğinde daha fazla besin değeri sağlar. Kuru dereotunun da kullanılabileceği tarifler bulunmaktadır, ancak taze dereotunun daha yoğun bir lezzeti vardır.
Dereotu aynı zamanda çeşitli şekillerde kurutularak veya dondurularak saklanabilir, böylece uzun süre taze kalabilir ve yemeklere lezzet katmaya devam edebilir.
Pancar
Pancar, genellikle koyu kırmızı renkte kök sebzesi olan bir bitkidir. Besleyici değeri yüksek olan pancar, çeşitli yemeklerde ve salatalarda kullanılmaktadır. Ayrıca pancar suyu da sağlık açısından birçok faydaya sahiptir.
Pancarın antioksidan özellikleri sayesinde vücudu temizleyici etkisi vardır. Ayrıca demir, potasyum, magnezyum ve C vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Bunların yanı sıra lif içeriği ile sindirim sistemi sağlığına da olumlu etkileri bulunmaktadır.
Pancar, genellikle haşlanarak, közlenerek veya rendelenerek tüketilir. Salatalarda kullanıldığı gibi çorba ve yemeklerde de lezzet verici bir malzeme olarak tercih edilir. Ayrıca pancar turşusu da oldukça popülerdir.
- Pancarın sağlık için faydaları oldukça fazladır.
- Pancar suyu, özellikle detoks etkisi ile bilinir.
- Pancarın C vitamini deposu olduğunu biliyor muydunuz?
Genel olarak, pancarın besleyici değeri yüksek, lezzetli ve çok yönlü bir sebze olduğunu söyleyebiliriz. Sağlık için düzenli tüketimi önerilmektedir.
Bezelye
Bezelye, baklagiller ailesine ait bir sebze türüdür. Genellikle yeşil renkte olan bu sebzeler, çok sayıda faydalı besin öğesine sahiptir. Bezelye, yüksek miktarda lif, protein, vitamin ve mineral içerir.
Bezelyenin sağlık üzerinde birçok faydası vardır. Lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olan bezelye, vücudu zararlı serbest radikallerden korur.
Bezelye, genellikle kış aylarında taze olarak tüketilir. Yemeklerde, çorbada veya salatalarda kullanılabilir. Ayrıca dondurulmuş veya konserve olarak da bulunabilir. Bezelyenin besleyici özelliklerinden tam olarak faydalanabilmek için taze olarak tercih edilmesi önerilir.
- Bezelye, demir ve folik asit açısından zengin bir sebzedir.
- Yüksek miktarda C vitamini içerir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Bezelye, sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir. Düşük kalorili olmalarına rağmen tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olurlar. Ayrıca, çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzet ve besin değeri katkısı yapabilirler.
Havuç
Havuç, kök sebzelerden biridir ve genellikle turuncu renklidir. Ayrıca mor, sarı, kırmızı veya beyaz renkte de olabilir. Havuçlar, A vitamini, lif ve antioksidanlar bakımından zengin bir besindir. Ayrıca, C vitamini, vitamin K, potasyum ve demir de içerir.
Havuçlar genellikle salatalarda, çorbalarda, turşularda, yemeklerde ve tatlılarda kullanılır. Ayrıca, doğrudan tüketilebilir veya rendelenerek salatalara eklenebilir. Havuçların çiğ veya pişirilmiş olarak tüketilmesi mümkündür.
- Turuncu havuçlar en yaygın türdür.
- Havuç suyu, sağlıklı bir içecek seçeneğidir.
- Havuçlar, göz sağlığını destekleyen beta-karoten içerir.
Havuçların rendelenmiş hali, salatalara lezzet katar ve renk katkısı yapar. Ayrıca, havuç çorbası da soğuk kış günlerinde sıcak bir içecek olarak tercih edilebilir. Havuç, besleyici ve lezzetli bir sebzedir ve sağlıklı bir beslenme programında önemli bir rol oynar.
Maydanoz
Maydanoz, genellikle yemeklerde ve salatalarda kullanılan yeşil bir bitkidir. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan maydanoz, sağlığımız için birçok fayda sağlar.
Maydanozun en bilinen faydalarından biri, sindirim sistemini düzenlemesidir. Aynı zamanda antioksidan özelliklere sahip olan maydanoz, vücuttaki zararlı maddelerle savaşmaya yardımcı olur.
Ayrıca, maydanozun içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı korur. Bunun yanı sıra, demir minerali bakımından da zengin olan maydanoz, kansızlık sorununu önlemeye yardımcı olabilir.
- Maydanoz, salatalarda ya da yemeklerde kullanılabilir.
- Taze maydanozun aroması ve lezzeti oldukça yoğundur.
- Maydanozu kurutarak kış aylarında da kullanabilirsiniz.
Maydanozun faydaları saymakla bitmez. Günlük beslenme düzeninize maydanozu dahil ederek sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz.
Bu konu Mart ayında toprağa ne dikilir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Mart Ayında Ne Yetişir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.