Haziran ayı geldiğinde bahçenizi renklendirmek için birçok seçenek bulunmaktadır. Bu ay, sıcaklıkların arttığı ve bitkilerin hızla büyüdüğü bir dönemdir, bu nedenle ekim yapmak için ideal bir zamandır. Bahçenizde çiçekler, sebzeler ve meyveler yetiştirmek istediğinizde, Haziran ayında atılacak adımlar oldukça önemlidir.
Bahçenize Haziran ayında ekilebilecek çiçekler arasında kadife çiçeği, kadın tuzluğu, mine çiçeği ve süsen gibi renkli ve gösterişli çiçekler bulunmaktadır. Bu çiçekler hem bahçenize estetik bir görünüm katacak hem de böceklerin polinasyonu için faydalı olacaktır. Ayrıca, Haziran ayında ekilen sebzeler arasında domates, biber, salatalık ve patlıcan gibi yaz sebzeleri bulunmaktadır. Bu sebzeleri ekerek yaz boyunca taze ve organik sebzeleri sofranıza taşıyabilirsiniz.
Haziran ayı aynı zamanda meyve ağaçlarını dikmek için de uygun bir zamandır. Kiraz, erik, şeftali ve armut gibi meyve ağaçları bu dönemde ekilebilir ve kısa süre içinde büyüyüp meyve vermeye başlarlar. Bu şekilde, kendi organik meyvelerinizi taze ve güvenilir bir şekilde tüketebilirsiniz.
Bahçenizi Haziran ayında ekim yaparak renklendirmek ve bereketlendirmek için birçok seçenek bulunmaktadır. Doğru bitkileri seçerek ve doğru zamanı bekleyerek, bahçenizin yaz boyunca canlı ve verimli olmasını sağlayabilirsiniz. Unutmayın, doğa her mevsim güzellikler sunar, siz de bahçenizde bu güzellikleri keşfedebilirsiniz.
Domates
Domates, parlak kırmızı rengi ve tatlı ekşi lezzeti ile çok sevilen bir sebzedir. Genellikle salatalarda, sandviçlerde ve soslarda kullanılır. Ayrıca, domatesin sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Yüksek miktarda likopen içeriği sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Domates ayrıca C vitamini, potasyum, folat ve vitamin K gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir. Bunlar vücudun sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda, domates lif bakımından da zengindir ve sindirim sistemine destek olabilir.
Domatesin çeşitleri arasında sulu ve büyük boyutlu olanlar, daha etli ve lezzetli olanlar, küçük ve tatlı kiraz domatesleri gibi farklı türler bulunmaktadır. Her bir çeşidin kendine özgü bir lezzeti ve kullanım alanı vardır.
- Salatalarda çeyrek dilimlenmiş domatesler kullanabilirsiniz.
- Pizza veya makarnanın üzerine rendelenmiş domates sosu ekleyebilirsiniz.
- Kuşkonmaz, avokado ve mozzarella peyniri ile harika bir domates salatası yapabilirsiniz.
Yaz aylarında taze ve bol ürünü bulunan domatesin mevsiminde tüketilmesi, en lezzetli ve besleyici olması için önemlidir. Taze domateslerin kokusu ve tadı gerçekten eşsizdir. Marketten alırken dikkat edilmesi gereken noktalar arasında parlak kırmızı renk, pürüzsüz kabuk ve hafif bir şekilde sıkılık yer alır.
Biber
Biber, Capsicum cinsine ait bir bitki türüdür ve genellikle çeşitli yemeklerde kullanılan bir sebzedir. Çoğunlukla hafif acı ve tatlı çeşitleri bulunmaktadır. Türkiye’de bolca yetiştirilen biber, salatalarda, yemeklerde ve çeşitli soslarda sıkça kullanılmaktadır. Ayrıca biberin içerisindeki vitamin ve antioksidanlar sayesinde sağlık açısından da faydalı bir sebze olarak bilinmektedir.
Biberin farklı çeşitleri bulunmaktadır. Bazıları daha acı iken bazıları ise tatlı olabilmektedir. Acı biberin genellikle yemeklere kenatat tadı verirken, tatlı biberler daha çok salatalarda tercih edilmektedir. Ayrıca biberin kurutularak öğütülmesiyle elde edilen pul biber de sıklıkla baharat olarak kullanılmaktadır. Pul biber, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra bazı sağlık faydaları da sunmaktadır. Biber, magnezyum, demir, potasyum ve C vitamini açısından zengin bir sebzedir.
- Acı biber
- Tatlı biber
- Pul biber
Biber genellikle sıcak iklimlerde daha iyi yetişmektedir. Türkiye’de Antep biberi, Çarliston biberi ve Sivri biber gibi çeşitleri bulunmaktadır. Biberler, salata, çorba, kebap, dolma ve közleme gibi birçok yemekte kullanılmaktadır. Ayrıca biber turşusu da oldukça popülerdir ve genellikle kahvaltılarda tüketilmektedir.
Salatalık
Salatalık, kabakgiller familyasından olan, bol su içeren ve genellikle salatalarda kullanılan bir sebzedir. Salatalıklar genellikle uzun, yeşil ve kabuklu olmasına rağmen bazı türlerinin beyaz ve kabuksuz olduğu da bilinmektedir. Salatalıklar genellikle çiğ olarak tüketilse de turşu yapımında da sıkça kullanılır.
Salatalık, sağlık için de oldukça faydalı bir sebzedir. İçerdiği yüksek su oranı sayesinde susuzluğu giderir ve vücudu nemlendirir. Ayrıca düşük kalorili bir sebze olduğu için diyet yapanlar tarafından sıkça tercih edilir. Lif bakımından da zengin olan salatalık, sindirim sistemi sağlığı için de önemlidir.
- Salatalıklar, salata ve sandviçlerde kullanılabilir.
- Salatalık turşusu yapımında da sıkça tercih edilir.
- Salatalıklar, cilt bakımı için de kullanılabilir.
Ancak, dikkat edilmesi gereken bir husus da vardır. Bazı insanlar salatalığı sindiremeyebilir ve sindirim sorunları yaşayabilir. Bu yüzden salatalığı tüketirken miktarını iyi ayarlamak önemlidir. Ayrıca, marketlerde satılan salatalıkların üzerindeki ilaç kalıntılarına da dikkat etmek gerekir.
Patliçan
Patliçan, familya potatesgiller’e ait bir sebzedir ve genellikle mor renkte olabilir. Ancak, bazı çeşitlerin beyaz, sarı veya yeşil renkte olduğu da görülmektedir. Patliçan, genellikle yaz aylarında yetiştirilir ve birçok farklı yemeğe lezzet katar.
Patliçan, sağlık açısından da oldukça faydalı bir sebzedir. İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca, lif içeriği yüksek olduğu için sindirim sistemine de faydalıdır.
Patliçan, çeşitli şekillerde pişirilerek tüketilebilir. Kızartma, közleme, haşlama ya da fırınlama gibi farklı yöntemlerle hazırlanabilir. Patlıcan kebabı, musakka, baba ganuş gibi lezzetli yemeklerde sıkça kullanılır.
Patliçanın besleyici ve lezzetli bir sebze olduğu düşünüldüğünde, düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca, patliçanın aroması diğer sebzelerle de uyumlu olduğundan, çeşitli yemeklerde kullanılarak damak zevkinize hitap edebilir.
- Patliçan, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir.
- Patliçanın farklı renklerde çeşitleri bulunmaktadır.
- Patliçan, çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzet katar.
- Patliçan, sindirim sistemine faydalı bir sebzedir.
Fasulye
Fasulye, genellikle birçok yemekte kullanılan ve protein açısından zengin bir baklagildir. Fasulye, dünya genelinde çeşitli türleriyle tüketicilere sunulmaktadır. Bazı en popüler fasulye türleri arasında kırmızı fasulye, siyah fasulye, beyaz fasulye, nohut ve mercimek bulunmaktadır.
Fasulye, çeşitli yemeklerde kullanılabileceği gibi salata, çorba ve dolma gibi tariflerde de sıkça tercih edilir. Kuru fasulye, besleyici ve doyurucu bir öğündür ve genellikle yanında pilav ile servis edilir.
- Kırmızı fasulye: Latin yemeklerinde sıkça kullanılır.
- Siyah fasulye: Meksika mutfağında lezzetli bir malzemedir.
- Beyaz fasulye: İtalyan yemeklerinde sıklıkla kullanılır.
Fasulyenin pişirilmesi uzun sürebilir, ancak düşük kalorili ve sağlıklı bir seçenektir. Kuru fasulye, protein, lif, demir ve potasyum açısından zengindir ve genellikle vejetaryenler tarafından tercih edilir.
Fasulye türlerini farklı yemeklerde deneyerek besleyici ve lezzetli bir alternatif keşfedebilirsiniz. Yemeklerinize renk, lezzet ve besin değeri eklemek için fasulyeyi diyetinize dahil edebilirsiniz.
Karpuz
Karpuz, yaz aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biridir. Büyük, yeşil bir kabuğun içinde sakladığı kırmızı ve sulu etiyle nadide bir lezzet sunar.
Karpuzun %90’ı sudan oluşur ve bu nedenle sıcak havalarda vücuda serinlik ve ferahlık sağlar. Ayrıca antioksidanlar açısından da zengin bir meyvedir.
Karpuzun tadı genellikle tatlıdır ancak bazen karşımıza ekşi bir karpuz da çıkabilir. Bu durum genellikle karpuzun olgunlaşmamış olmasından kaynaklanır.
- Karpuz, C vitamini bakımından oldukça zengin bir meyvedir.
- Karpuzun çekirdekleri genellikle çıkarılarak tüketilse de, aslında oldukça besleyicidir ve çiğnenerek yenilebilir.
- Karpuz meyvesinin yanı sıra, karpuz kabuğu da çeşitli yemeklerde ve içeceklerde değerlendirilebilir.
Eğer sıcak yaz günlerinde serinlemek ve doğal bir tatlı tüketmek istiyorsanız, tercihinizi karpuzdan yana kullanabilirsiniz. Ancak dikkatli olun, fazla tüketildiğinde sindirim sorunlarına yol açabilir.
Marul
Marul, Asteraceae familyasından olan ve genellikle salata olarak tüketilen bir sebzedir. Yeşil yapraklarıyla bilinen marulun çeşitli türleri vardır ve farklı lezzetlere sahiptir. Salatalara lezzet katan marul, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır.
Marul, içerdiği vitaminler ve mineraller ile vücut için oldukça faydalıdır. Aynı zamanda düşük kalorili bir sebze olan marul, diyet yapanlar için de tercih edilen bir besindir. Sindirim sistemi sağlığını destekleyen marul, lif açısından da zengindir.
- Roka
- Marul
- Iceberger
Marul, genellikle taze olarak tüketilir ancak pişirilerek de kullanılabilir. Et yemeklerine garnitür olarak eklenen marul, yemeklere farklı bir lezzet katar ve besleyiciliğini arttırır. Ayrıca sandviçlerde de sıkça kullanılan marul, pratik bir şekilde tüketilebilir.
Marketlerde kolaylıkla bulunan marulu, mevsiminde tüketmek daha faydalı olacaktır. Taze ve diri yapraklara sahip marullar seçerek daha lezzetli salatalar hazırlayabilirsiniz. Marulun sağlık için birçok faydası olduğu gibi, mutfağınıza da lezzet katacaktır.
Bu konu Haziran ayında bahçeye ne ekilir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Yazın Bahçeye Ne Ekilir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.