Sonbahar mevsiminin gelmesiyle birlikte bahçelerde yeni bitkiler yetiştirmek için uygun bir zaman başlıyor. Bu dönemde ekilen bitkilerin kök sistemleri toprağa daha iyi yerleşir ve kış boyunca güçlenir. Eylül ve Ekim ayları, çeşitli sebze, meyve ve çiçekleri bahçenize dikmek için ideal aylardır. Peki bu aylarda bahçenize neler ekebilirsiniz?
Öncelikle sebzelerden başlamak gerekirse, havuç, turp, lahana, brokoli ve pazı gibi sebzeler Eylül ve Ekim aylarında ekilmek için uygundur. Bu sebzeler soğuğa dayanıklı oldukları için kış boyunca bahçenizde gelişmeye devam ederler. Aynı zamanda marul ve ıspanak gibi yapraklı sebzeler de bu dönemde ekilebilir.
Meyve ağaçlarına gelince, Eylül ve Ekim ayları elma, armut, şeftali ve erik gibi meyveler için ideal zamanlardır. Bu meyveler kış boyunca olgunlaşır ve bahçenize renk katar. Ayrıca üzüm asmaları da bu dönemde dikilmelidir.
Çiçekleri sevenler için ise, kasımpatı, sardunya, kadife çiçeği ve begonya gibi çiçekler Eylül ve Ekim aylarında dikilmelidir. Bu çiçekler bahçenize renk ve canlılık katacaklardır. Ayrıca bu dönemde süs lahanası da dikerek bahçenizi daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
Sonuç olarak, Eylül ve Ekim aylarında bahçenize birbirinden farklı bitkileri ekerek hem yeşillendirme yapabilir hem de kendi sebze ve meyvelerinizi yetiştirebilirsiniz. Bahçenizin bakımını ihmal etmeyerek, doğru bitkileri seçerek keyifli bir bahçe deneyimi yaşayabilirsiniz.
Sebzeler: Salatalık, domates, biber, patlıcan
Salatalık, vitamin ve mineral deposu bir sebzedir. Genellikle salatalarda kullanılan salatalık, yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerindendir. Aynı zamanda su içeriği yüksek olduğu için sıcak havalarda serinlemek için ideal bir seçenektir.
Domates, kırmızı ve sulu bir sebze olup genellikle salatalarda ve yemeklerde sıkça kullanılır. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde sağlık için oldukça faydalıdır. Yaz aylarında en lezzetli halini bulabileceğiniz domates, vitamin açısından da zengin bir sebzedir.
Biber, çeşitli renklerde ve acılıklarda olabilen bir sebzeden türdür. Yemeklere lezzet katan biber, vitamin C açısından oldukça zengin bir kaynaktır. Mangalda közlenmiş biberin tadı ise eşsizdir.
Patlıcan, genellikle kış aylarında tüketilen bir sebzedir. Kızartması, közlemesi, közde patlıcan salatası gibi birçok farklı şekilde pişirilerek tüketilebilir. Ayrıca lif açısından zengin olması da sağlık için faydalıdır.
- Salatalıklar, yaz aylarında en taze halini bulabileceğiniz sebzelerden biridir.
- Domatesler, salataların ve yemeklerin vazgeçilmez malzemesidir.
- Biberler, çeşitli renklerde ve acılıklarda olup her damak zevkine hitap eder.
- Patlıcanlar, kış aylarında sofralarda sıkça yerini alır ve lezzetli yemeklerin ana malzemelerinden biridir.
Meyveler: Ürzüm, na, armot
Meyveler sağlığımız için oldukça önemli besin kaynaklarıdır. Üzüm, nar ve armut gibi meyveler hem vitamin hem de antioksidan açısından zengindir.
- Ürzüm: Üzüm, içerdiği yüksek miktarda C vitamini ile bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda lif açısından da oldukça zengin bir meyvedir.
- Na: Narın kırmızı rengini veren antosiyanin içeriği, kalp sağlığını destekler. Ayrıca anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir.
- Armot: Armudun yüksek lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda potasyum açısından da zengindir, böylece kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.
Bu meyveleri düzenli olarak tüketmek, sağlıklı bir yaşam için önemli bir adımdır. Her birinin farklı faydaları olsa da hepsi vücudumuzun ihtiyacı olan besin maddelerini sağlar.
Otlar: Maydanoz, nane, kekik
Otlar, mutfaklarımızın vazgeçilmez bileşenlerindendir. Baharat olarak kullandığımız maydanoz, nane ve kekik gibi otlar, yemeklere lezzet katarlar. Ayrıca sağlık açısından da oldukça faydalıdırlar.
Maydanoz, salatalara, çorbalarına ve birçok yemeğe lezzet ve renk katar. Aynı zamanda bol miktarda demir, C vitamini ve A vitamini içerir. Doğru miktarlarda tüketildiğinde sindirim sistemine de faydalı olabilir.
Nane, ferahlatıcı etkisiyle sıkça tüketilen bir ot türüdür. Çay olarak içildiği gibi yemeklerde ve tatlılarda da kullanılır. Sindirim sorunlarına iyi gelir ve boğaz ağrılarını hafifletici özelliklere sahiptir.
Kekik ise özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir ot türüdür. Et yemeklerinde, sebze yemeklerinde ve salatalarda sıklıkla tercih edilir. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi vardır ve antioksidan özellikleri sayesinde vücuda birçok fayda sağlar.
- Maydanoz
- Nane
- Kekik
Otların sağlık açısından faydaları saymakla bitmez. Günlük yemeklerimize ekleyerek hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edebiliriz.
Çiçekler: Papatya, begonya, kadife
Papatya, doğanın en zarif çiçeklerinden biridir. Yemyeşil yaprakları ve beyaz, sarı kalpli çiçekleriyle baharın taze kokusunu hatırlatır.
- Begonya ise canlı ve renkli yaprakları ile dikkat çeker. Kırmızı, pembe veya beyaz çiçekleriyle her ortama neşe katar.
- Kadife çiçeği ise adeta bir dokunmatik deneyim sunar. Yumuşak, kadife gibi yaprakları ve derin renkli çiçekleri ile göz alıcı bir güzelliktir.
Her bir çiçeğin kendine özgü bir güzelliği ve anlamı vardır. Papatya masumiyeti, begonya neşeyi, kadife ise sofistike bir zarafeti temsil eder. Doğanın bu muhteşem armağanları, insanların hayatına renk ve huzur getirir.
Aromatik Bitkiler: Fesleğen, adaçayı, biberiye
Aromatik bitkiler, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlık açısından da birçok fayda sunar. Fesleğen, adaçayı ve biberiye gibi bitkiler, içerdikleri antioksidanlar ve vitaminlerle bağışıklık sistemini güçlendirir.
Fesleğen, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle pesto sosunun ana malzemesi olarak kullanılır. Adaçayı ise sakinleştirici etkisiyle bilinir ve çay olarak tüketilerek stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olur.
Biberiye ise et yemeklerinde sıklıkla kullanılan bir aromatik bitkidir ve sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere sahiptir. Ayrıca biberiye yağı cilt bakımında da kullanılır ve cildi yeniler.
- Fesleğen
- Adaçayı
- Biberiye
Aromatik bitkileri yemeklerinize dahil ederek lezzetli ve sağlıklı bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca bu bitkileri kurutarak veya yağlarını çıkararak uzun süre saklayabilir ve faydalarından yararlanmaya devam edebilirsiniz.
Bu konu Eylül ekimde bahçeye ne ekilir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Ekim Ayında Bahçeye Hangi Sebzeler Ekilir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.