Mart ayı, baharın ilk ayı olarak doğanın uyanmaya başladığı, toprakların canlandığı bir dönemi temsil eder. Bu dönemde tarım alanında da birçok faaliyet gerçekleştirilir. Mart ayının gelmesiyle birlikte çiftçiler, tarlalarına ekim yapmaya başlarlar.
Mart ayında pek çok sebze ve meyve türü ekilebilir. Domates, biber, patlıcan gibi sebzelerin yanı sıra marul, roka gibi yeşil yapraklı sebzeler de bu dönemde ekilebilir. Ayrıca, karpuz, kavun, çilek gibi meyveler de Mart ayında toprakla buluşturulabilir.
Ancak, ekim yaparken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Toprak sıcaklığı çok önemlidir, çünkü tohumların çimlenmesi ve bitkilerin büyümesi için uygun sıcaklık gereklidir. Ayrıca, toprak neminin de göz önünde bulundurulması gerekir. Çok fazla su bitkilerin çürümesine neden olabilirken, yetersiz su bitkilerin kurumasına sebep olabilir.
Mart ayında tarlalarına ekim yapacak çiftçilere bol ve bereketli bir sezon dileriz. Doğanın uyanışını, tohumların çimlenmesini izlemek her zaman büyüleyicidir. Umuyoruz ki bu yıl da verimli bir tarım sezonu geçirirsiniz.

Domates

Domates, günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz bir sebzedir. Çiğ olarak salatalarda kullanılabileceği gibi, yemeklerin lezzetini artırmak için de tercih edilir. Aynı zamanda domatesin birçok faydası da bulunmaktadır. Antioksidan özellikleri sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Domatesin sağlık açısından birçok faydası vardır. İçerdiği likopen, kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilir ve kalp sağlığını koruyabilir. Ayrıca, cilt sağlığı için de faydalı bir sebzedir. Antioksidanlar sayesinde cildi güneşin zararlı etkilerine karşı korur ve kırışıklıkların oluşumunu engeller.

• Domatesin içerdiği A ve C vitaminleri sayesinde göz sağlığını korur.
• Lif açısından zengin olması sindirim sistemi için faydalıdır.
• Folat içermesi hamilelik döneminde annenin ve bebeğin sağlığına olumlu etkiler yapabilir.

Domates aynı zamanda düşük kalorili bir sebzedir, bu nedenle kilo kontrolü yaparken de tüketilebilir. Ancak bazı insanlar domatese karşı alerjik reaksiyon gösterebilir, bu durumda doktora danışmak önemlidir. Genel olarak, domatesin sağlık üzerinde birçok olumlu etkisi bulunmaktadır ve düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Biber

Biber ile ilgili bazı bilgiler

Biber, Capsicum annuum bitkisine ait meyvelerden oluşan bir sebzedir. Genellikle acı ve tatlı olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. Yaprakların kenarları sivri ve düzensiz konik veya yuvarlaktır. Biberin rengi yeşil, sarı, kırmızı veya mor olabilir. Acı biberler genellikle daha küçük ve daha sivri uçludur.

Biberler, yemeklere tat vermek ve acı lezzetiyle baharat olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, vitamin C, A ve B6 gibi birçok vitamin ve antioksidan içerir. Acı biberler, içerdikleri kapsaisin maddesi sayesinde metabolizmayı hızlandırabilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir.

Biber türleri

• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Sarı biber
• Jalapeno biber

Biberler genellikle çiğ olarak tüketilse de kızartılabilir, haşlanabilir veya kavrulabilir. Ayrıca, soslar, turşular ve salatalarda da kullanılırlar. Acı biber sevenler için harika bir lezzet kaynağı olan biberler, çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda sıkça kullanılmaktadır.

Salatalık

Salatalık, hafif ve ferahlatıcı bir sebzedir. Salatalıklar genellikle salata yapımında kullanılır ancak tek başlarına da tüketilebilir. Salatalıkların kabukları ince ve su doludur, bu nedenle birçoğu tarafından yaz aylarında en sevilen sebzelerden biri olarak kabul edilir.

Salatalıklar genellikle yeşil renkte olsa da bazı türleri sarı veya beyaz renklere sahip olabilir. Ayrıca, salatalıkların düz ve sivri uçlu olanları da bulunmaktadır.

• Salatalıkların yüksek su içeriği vücudu nemlendirir ve susuzluğu giderir.
• Salatalık suyunun cilde faydaları arasında sivilceleri azaltma ve göz altı torbalarını hafifletme bulunmaktadır.
• Salatalıklar, düşük kalorili bir sebze olduğu için diyetlerde sıkça tercih edilir.

Salatalığın hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilmesi mümkündür. Genellikle salatalarda doğranmış şekilde kullanılan salatalıklar, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengin bir sebzedir.

Marul

Marul, Asteraceae familyasından olan bir bitki türüdür ve genellikle salatalarda kullanılır. Bu yeşil yapraklı sebze, bol miktarda lif, vitamin ve mineral içerir. A, C, K vitaminleri ile demir, kalsiyum ve potasyum gibi mineraller marulda bulunur. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir ve sindirim sistemi sağlığına da katkı sağlayabilir.

Marulun farklı çeşitleri bulunmaktadır. Romaine marul, mızrak şeklinde uzun yapraklara sahipken buzberg ise sıkı kafalı yapısıyla bilinir. Aynı zamanda taze olarak tüketilebileceği gibi çeşitli yemeklerde de kullanılabilir. Salataların yanı sıra sandviçlerde, wraplerde ve burgerlerde de tercih edilen bir sebzedir.

Marulun Faydaları

• Vücuttaki inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
• Cilt sağlığını destekleyebilir.
• Kemik sağlığını korumaya yardımcı olabilir.

Marul, düşük kalorili bir sebze olup kilo kontrolü konusunda da faydalı olabilir. Taze, çıtır çıtır yapraklarıyla salatalara lezzet katan marul, mutfağınızda sağlıklı bir tercih olabilir.

Havuç

Havuç, besleyici özelliklere sahip bir sebzedir. Beta-karoten, lif ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Aynı zamanda C vitamini, K vitamini ve potasyum içerir. Havuç, genellikle turuncu renkte olmasına rağmen mor, sarı, kırmızı ve beyaz renklerde de bulunabilir.

• Havuç, genellikle çiğ olarak tüketilir ve salatalarda sıklıkla kullanılır.
• Yemeklere lezzet katar ve vitamin, mineral alımına katkı sağlar.
• Aynı zamanda tatlı tariflerinde de kullanılabilir. Havuçlu kek veya havuçlu muffin gibi.

Havuç, göz sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Beta-karoten içeriği sayesinde gece körlüğü riskini azaltabilir ve göz sağlığını destekleyebilir. Ayrıca, sindirim sağlığını ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye de yardımcı olabilir.

Taze fasulye

Taze fasulye, yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biridir. Genellikle yeşil veya sarı renkte olabilir, ancak bazı çeşitleri morumsu renkte de olabilir. Taze fasulye hem lezzetli hem de besleyicidir. İçeriğinde lif, protein, vitamin ve mineral bulunur. Ayrıca düşük kalorilidir, bu da kilo kontrolü yapanlar için ideal bir seçim yapmasını sağlar.

Taze fasulyeyi pişirmek için birçok farklı yöntem vardır. Onları haşlayabilir, kavurabilir, buharda pişirebilir veya dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Klasik bir Türk yemeği olan taze fasulye yemeği, et ya da tavuk ile birlikte pişirilerek lezzetlendirilebilir.

• Taze fasulye, sindirim sistemine yardımcı olabilir.
• İçeriğindeki lif sayesinde tokluk hissini artırabilir.
• Fasulye, kalp sağlığını destekleyebilir.
• Antioksidan bakımından zengin olmasıyla bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Taze fasulyeyi taze olarak tüketebileceğiniz gibi dondurulmuş veya konserve halinde de bulabilirsiniz. Sebzeler arasında sağlık açısından oldukça önemli bir yere sahip olan taze fasulye, düzenli olarak tüketildiğinde vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin ögesini sağlayabilir.

Panacar

Panacar, sağlık için oldukça faydalı bir sebzedir. Genellikle kış aylarında tüketilen panacar, C vitamini açısından oldukça zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca demir ve lif açısından da oldukça zengin olan bu sebze, sindirim sistemi sağlığına da katkı sağlar.

Panacarın faydaları sadece içeriğiyle de sınırlı değildir. Aynı zamanda cilt ve saç sağlığına da katkı sağlar. Antioksidan özelliklere sahip olan panacar, cilt hücrelerini yenileyerek cildin daha sağlıklı ve genç görünmesini sağlar. Ayrıca saç dökülmesini önlemeye yardımcı olabilir.

• Panacar yemeği
• Panacar salatası
• Panacar turşusu

Panacarın farklı şekillerde tüketilebileceği gibi, tohumları da sağlık için oldukça faydalıdır. Panacar tohumu, sindirim sistemi sorunlarına iyi gelir ve hazımsızlığı azaltabilir. Ayrıca panacar tohumu çayı da stresi azaltmaya yardımcı olabilir.

Bu konu Mart ayında neler ekilir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Şubat Ayında Ne Ekilir Ne Dikilir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.