Merhaba sevgili okurlar, bahçe işleriyle ilgilenenler için 8 ayda neler ekilebileceğine dair bir rehber hazırlamak istedim. Bahçenizi renklendirmek ve doğal ürünler yetiştirmek istiyorsanız işte size bazı fikirler. Mart-Nisan aylarında yeşillikler, nane, maydanoz gibi otsu bitkiler ekilebilir. Mayıs-Haziran aylarında domates, biber, salatalık gibi sebzelerin tohumları atılabilir. Temmuz-Ağustos aylarında ise kabak, patlıcan, fasulye gibi daha sıcak havayı seven sebzeler ekilebilir. Eylül-Ekim aylarında ise lahana, brokoli, pancar gibi kış sebzeleri için hazırlıklara başlanabilir. Unutmayın, bahçe işleri sabır ve özen gerektirir. Çalışmalarınızın karşılığını almak için düzenli bakım yapmayı ihmal etmeyin. Bir sonraki yazıda görüşmek üzere, mutlu bahçe işleri dilerim!
Sebzeler: marul, salatalık, domates, biber, patlıcan
Sebzeler hem sağlık açısından hem de lezzet açısından oldukça önemlidir. Marul, salatalık, domates, biber ve patlıcan gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir ve sağlıklı bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçasıdır.
- Marul: Marulun yeşil yaprakları, salataların vazgeçilmez bir parçasıdır. Aynı zamanda vitamin A ve C açısından da zengindir.
- Salatalık: Salatalık, su içeriği yüksek olan bir sebzedir ve serinletici bir etkiye sahiptir. Ayrıca cilt için de faydalıdır.
- Domates: Domates, likopen açısından zengin bir sebzedir ve antioksidan özelliklere sahiptir. Aynı zamanda vitamin C ve K kaynağıdır.
- Biber: Biberler, çeşitli renklerde ve acılıklarda olabilen sebzelerdir. Vitamin C bakımından oldukça zengindirler.
- Patlıcan: Patlıcan, lif bakımından zengin ve kalorisi düşük bir sebzedir. Ayrıca antioksidan özelliklere sahiptir.
Bu sebzeleri düzenli olarak tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri almanıza yardımcı olur. Ayrıca çeşitli yemeklerde kullanarak lezzetli ve sağlıklı alternatifler yaratabilirsiniz.
Meyveler: karpuz, kavun, üzüm, erik, şeftali
Meyveler günlük beslenmemizde önemli bir yer tutar. Hem lezzetli hem de besleyici olan meyvelerin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bu yazıda karpuz, kavun, üzüm, erik ve şeftali gibi popüler meyveleri inceleyeceğiz.
Karpuz
Karpuz yaz aylarının vazgeçilmez meyvesidir. Taze ve suyunun bol olmasıyla bilinir. İçerisinde yüksek miktarda su ve C vitamini bulunmaktadır.
Kavun
Kavun tatlı ve aromatik bir meyvedir. İçerisinde A vitamini, potasyum ve lif bulunmaktadır. Yaz aylarında serinlemek için tercih edilen kavun, salataların da vazgeçilmezidir.
Üzüm
Üzüm küçük ve lezzetli bir meyvedir. Hem taze olarak tüketilir hem de kurutularak kuru üzüm olarak tüketilir. İçerisinde antioksidanlar ve demir bulunmaktadır.
Erik
Erik ekşi ve tatlı çeşitleriyle bilinen bir meyvedir. İçerisinde A ve C vitamini, potasyum ve lif bulunmaktadır. Kış aylarında tüketilen kuru erik de oldukça besleyicidir.
Şeftali
Şeftali tatlı ve sulu bir meyvedir. İçerisinde yüksek miktarda A vitamini ve lif bulunmaktadır. Yaz aylarında taze olarak tüketilen şeftali, reçel ve kompostoların da başrol oyuncusudur.
Baklagiller: fasulye, börülce, nohut, mercimek, bezelye
Baklagiller, bitkisel protein kaynağı olarak bilinir ve genellikle Akdeniz mutfaklarında sıkça kullanılır. Bu baklagiller arasında en popüler olanları arasında fasulye, börülce, nohut, mercimek ve bezelye yer alır. Bu baklagiller, sağlıklı beslenme için önemli birer kaynaktır ve çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır.
Fasulye
Fasulye, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemi sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda demir ve protein kaynağıdır.
Börülce
Börülce, özellikle Karadeniz mutfağında sıklıkla kullanılan bir baklagil çeşididir. İçeriğindeki folik asit sayesinde hamilelik döneminde tüketilmesi önerilir.
Nohut
Nohut, humus gibi lezzetli tariflerin yanı sıra sağlıklı atıştırmalık olarak da tüketilebilir. Protein, demir ve lif bakımından zengindir.
Mercimek
Mercimek, hızlı pişmesi ve besleyici özellikleriyle bilinir. Çorbalardan salatalara kadar birçok farklı yemekte kullanılabilir.
Bezelye
Bezelye, vitamin ve mineral açısından zengin olmasının yanı sıra antioksidan özelliklere sahiptir. Salatalardan pilavlara kadar çeşitli şekillerde tüketilebilir.
Baharatlar: maydanoz, nane, dereotu, fesleğen, kekik
Baharatlar, yemeklere lezzet katan ve sağlığımıza faydaları olan bitkilerdir. Maydanoz, nane, dereotu, fesleğen ve kekik, yemeklere özel bir aroma ve tat katmaktadırlar.
- Maydanoz: Salataların vazgeçilmezi olan maydanoz, C vitamini ve demir bakımından oldukça zengindir.
- Nane: Sindirimi kolaylaştırıcı özelliğiyle bilinen nane, aynı zamanda ferahlatıcı bir aroma sunar.
- Dereotu: Balıklarla güzel uyum sağlayan dereotu, sindirimi hızlandırıcı etkisiyle de bilinir.
- Fesleğen: İtalyan mutfağının vazgeçilmezi fesleğen, antibakteriyel özelliklere sahip olup yemeklere özel bir lezzet katar.
- Kekik: Kekik, antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren ve yemeklere güzel bir aroma katan bir baharattır.
Baharatlar genellikle taze ya da kurutulmuş formda kullanılırlar. Doktor veya diyetisyenlerin önerileri doğrultusunda tüketilmeleri, sağlık açısından önemlidir. Ayrıca baharatları saklarken nemden uzak tutmak ve kapalı kaplarda muhafaza etmek, tazeliklerini korumalarına yardımcı olacaktır.
Asma yaprağı, kereviz yaprağı, pazı, ıspanak
Asma yaprağı, kereviz yaprağı, pazı ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, sağlık için oldukça önemli olan vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu yapraklı sebzeler genellikle salatalarda, yemeklerde veya sularında kullanılır.
- Asma Yaprağı: Asma yaprağı genellikle dolma yapımında kullanılır ve demlendiğinde çay olarak içilebilir.
- Kereviz Yaprağı: Kereviz yaprağı, kerevizin kendisi gibi lif açısından zengin olup salatalarda ve yemeklerde tercih edilir.
- Pazı: Pazı, ıspanağa benzer bir yapraklı sebze olup genellikle sote edilerek tüketilir veya salatalarda kullanılır.
- İspanak: İspanak, demir deposu olarak bilinir ve çoğunlukla sulu yemeklerde veya börek içinde kullanılır.
Bu yeşil yapraklı sebzelerin tüketimi genel sağlık için faydalı olabilir. Bu sebzeleri taze olarak tüketmek veya hafifçe pişirmek, besin değerlerini korumanıza yardımcı olabilir.
Kabak Çeşitleri: kaba, balkabağı, kırmızı kabak
Kabaklar, Cucurbitaceae familyasına ait, genellikle büyük ve yuvarlak şekilde olan sebzelerdir. Kabaklar genellikle kabak, balkabağı ve kırmızı kabak olarak üç farklı türde bulunur. Her bir türün farklı özellikleri ve kullanım alanları vardır.
- Kabak: Kabaklar genellikle yeşil renkte ve oval şekilde olurlar. Çoğunlukla yemeklerde ve tatlılarda kullanılan bu sebze, A vitamini ve lif açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Kabaklar genellikle yuvarlak dilimler halinde kesilerek pişirilir.
- Balkabağı: Balkabağı daha büyük ve portakal rengindedir. Genellikle tatlı yemeklerde, reçellerde ve çorbaların içinde kullanılır. Balkabağı, beta-karoten açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- Kırmızı Kabak: Kırmızı kabak, diğer kabak türlerine göre daha küçük ve basık bir yapıya sahiptir. Salatalarda, mezelerde ve garnitür olarak sıklıkla kullanılan bu kabak türü, C vitamini açısından zengindir ve sindirime yardımcı olabilir.
Sebzeler arasında oldukça popüler olan kabak çeşitleri, farklı besin değerleri ve lezzetleriyle sofralarda sıkça yer almaktadır. Her bir türün kendine özgü tatları ve kullanım alanları bulunmaktadır. Kabaklar, sağlıklı bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçası olabilir.
Yer fıstığı, susam, keten tohumu, chia tohumu
Yer fıstığı, susam, keten tohumu ve chia tohumu gibi tohumlar, sağlık açısından son derece faydalı besinler arasında yer almaktadır. Bu tohumlar, çeşitli vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca lif açısından da oldukça zengin oldukları için sindirim sistemine de oldukça faydalıdırlar.
- Yer fıstığı: Protein ve sağlıklı yağ açısından zengin olan yer fıstığı, enerji verici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Susam: Kalsiyum, demir, magnezyum gibi mineraller açısından zengin olan susam, bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.
- Keten tohumu: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan keten tohumu, kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltıcı özelliklere sahiptir.
- Chia tohumu: Lif açısından zengin olan chia tohumu, tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Bu sağlık açısından faydalı tohumlar, salatalar, yoğurt, smoothie gibi yiyeceklerde kullanılarak besin değerini artırabilirler. Düzenli olarak tüketildiğinde vücut için birçok fayda sağlayabilirler. Ancak herhangi bir sağlık sorunu için ilaç alıyorsanız mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Bu konu 8 ayda ne ekilir? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için 8 Ayda Hangi Sebzeler Ekilir? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.